Wir verarbeiten ausschliesslich die von uns selbst erzeugten Trauben und produzieren die folgenden Weine (für diesen Teil der Weine sind ausführliche Datenblätter verfügbar) :

Wir sind überzeugt, dass der Wein im Rebberg entsteht, aus diesem Grund ergibt jeder Jahrgang einen anderen Wein mit eigenem Charakter. Im Weinkeller vereinigen wir traditionelle und moderne Techniken, um möglichst wenig in den Prozess der Vinifikation einzugreifen. Der Ausbau der Rotweine erfolgt grösstenteils in Barriques aus französischer Eiche, eine traditionelle und natürliche Methode, um den Wein durch langsame Sauerstoffaufnahme reifen zu lassen. Unsere Rotweine werden nicht filtriert, deshalb kann sich in der Flasche ein Depot (Satz) bilden. Wir empfehlen daher unsere Rotweine zu dekantieren.

. Prospekt der Weine